Ամինաթթուները սննդային նյութերն են, որոնցից կազմված են մարմնի բոլոր սպիտակուցները: Բոդիբիլդինգում և այլ սպորտաձևերում ամինաթթուներին տրվում է առանձնահատուկ կարևոր դեր, քանի որ մկանները գրեթե ամբողջությամբ կազմված են սպիտակուցից, այսինքն ՝ ամինաթթուներից: Օրգանիզմը դրանք օգտագործում է աճի և զարգացման, վերականգնման, տարբեր հորմոնների, հակամարմինների և ֆերմենտների արտադրման համար: Նրանցից կախված է ոչ միայն մկանների ուժի և «զանգվածի» աճը, այլև մարզումից հետո ֆիզիկական և մտավոր վերականգնումը, կատաբոլիզմը, ենթամաշկային ճարպի լիպոլիզը և նույնիսկ ուղեղի մտավոր գործունեությունը՝ մոտիվացիոն ստիմուլների աղբյուր:
Ընդհանուր առմամբ, գոյություն ունեն 20 պրոտեինոգեն ամինաթթուներ, որոնցից 9-ը անփոխարինելի են (օրգանիզմը չի կարող դրանք սինթեզել ինքնուրույն), մնացածը կոչվում են փոխարինելի: Կան նաև մի շարք ամինաթթուներ, որոնք սպիտակուցի կառուցվածքի մաս չեն կազմում, բայց կարևոր դեր են խաղում նյութափոխանակության և այլ պրոցեսների մեջ (carnitine, ornithine, taurine, GABA): Գիտականորեն ապացուցված է, որ ամինաթթուները չափազանց կարևոր են մկանները վերականգնելու համար՝ վարժություններից հետո, չորացման կամ քաշի կորստի ցիկլի ընթացքում մկանների պահպանման և մկանների աճի համար:
Սպորտում առանձնահատուկ դեր է խաղում BCAA-ն, որից 35%-ով բաղկացած է մկանային հյուսվածքը: BCAA- ն ունի բազմաթիվ չափազանց կարևոր կենսաբանական էֆեկտներ: Նույնիսկ միջին ինտենսիվության մարզումները հանգեցնում են բոլոր ազատ ամինաթթուների 80%–ի սպառմանը, ինչն ավելի է կարևորում ամինաթթուների լրացումը հավելումների տեսքով մկանային համակառգի արագ վերականգնման և մկանների հետագա աճի համար:
Ամինաթթուների էֆեկտները
Էներգիայի աղբյուր: Ամինաթթուները նյութափոխանակվում են այլ կերպ, քան ածխաջրերը, ուստի օրգանիզմը կարող է շատ ավելի մեծ էներգիա ստանալ մարզման ընթացքում, եթե հագեցված է ամինաթթուներով:
Սպիտակուցների սինթեզի արագացում: Ամինաթթուները խթանում են անաբոլիկ հորմոնի ինսուլինի արտազատում, ինչպես նաև ակտիվացնում են mTOR- ը, և այս երկու մեխանիզմները նպաստում են մկանների աճին: Ամինաթթուներն իրենց հերթին օգտագործվում են որպես շինանյութ սպիտակուցների համար:
Կատաբոլիզմի ճնշումը: Ամինաթթուներն ունեն ուժեղ հակակատաբոլիկ ազդեցություն, ինչը հատկապես անհրաժեշտ է մարզվելուց հետո, ինչպես նաև քաշի կորստի կամ չորացման ցիկլի ընթացքում:
Ճարպի այրում: Ամինաթթուները խթանում են ճարպերի այրումը mTOR մեխանիզմով և չունեն ազդեցություն, քանի որ դրանք սննդի բնական բաղադրիչներ են: Ամինաթթուների ընդունման տևողությունը սահմանափակ չէ, ընդմիջումներ և ցիկլեր չեն պահանջվում: